Tomates et pommes de terre farcies

Ingrédients
10 belles tomates
10 belles pommes de terre
2 oignons
1kg 500 de bœuf hachés
3à4 têtes d’ail
Persil
2 œufs
De la mie de pain
Sel poivre thym laurier concassé
Préparation :
Mettre le bœuf haché dans un grand saladier .Hachez l’ail ,les oignons ,le persil l’ajouter au bœuf puis les 2 œufs et la mie de pain tremper dans un peu de lait saler ,poivrer, thym laurier concassé. Mélanger le tous
Coupez les tomates sur le dessus pour faire un chapeau puis creuser l’intérieur pour enlever la chair et les graines.
Pelez vos pommes de terre puis avec une cuillère les creuser comme les tomates .Saler le fond des tomates et des pommes de terre, garnir les tomates et les pommes de terre avec la farce, disposer les tomates et les pommes de terre dans un grand plat rectangulaire allant au four.
Mettre le four a chauffer 280°C .
Quand toutes les pommes de terre et les tomates sont bien garnies mettre leur couvercle. Puis entre les tomates remettre la pulpe de tomates pour faire de l’eau à la cuisson.
Mettre au four et laisser cuire doucement de temps en temps piquer les pommes de terre pour voir si elles sont cuites. Servir chaud.